Pastacılık ve Ekmekçilik

Pastacılık ve Ekmekçilik

(0 reviews)

Eğitim Açıklaması

Profesyonel pasta ve ekmek

Pastacılılık alanında uzmanlaşarak profesyonel bir meslek sahibi olmak isteyenler için açılan kurs programımızda staj ile beraber eğitim programı tamamlanmaktadır.
TEORİK EĞİTİM (2 hafta)
* Gıda güvenliği
* İş Güvenliği
* Beslenme
* Satın Alma
* Mutfak Ekipmanları
* Tabak Sunumu
UYGULAMALI EĞİTİM (14 Hafta)
* Kekler ve Kurabiyeler
* Pasta ve Pasta Dekorlama
* Tartlar ve Kişler
* Türk Tatlıları
* Dünya Mutfağından Tatlılar
* Pandispanya ve Spongelar
* Çikolata ve İşleme Teknikleri ve çikolata dekorlama
* Klasik Pasta Yapım Teknikleri
* Şeker Hamuru ile Dekor Çalışması
* Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri
* Kızartma Hamurları
* Merengler
* Macaron
* Laminalı hamurların Üretim ve İşleme Teknikleri
* Cupcake ve Muffinler
* Mayalı Hamurlar
* Yumurta bazlı kremalar
* Donuk Tatlılar
* Soslar ve Kremalar
* Pasta sıvama ve Dekorlama
* Sıcak Tatlılar
* MEB onaylı başarı sertifikası
* Zorunlu iş güvenliği eğitimi sertifikası
* Hijyen sertifikası
* Vesikalık fotoğraf (3 Adet)
* Nüfus cüzdanı fotokopisi (2 Adet)
* Adli sicil kaydı (e-devletten alınabilir)
* İkametgah (e-devletten alınabilir)
* Sağlık raporu
* Nüfus kayıt örneği (e-devletten alınabilir)
* HIV (Eliza) ve hepatit B ve C testleri
* HES kodu ve aşı kartı
* Son mezun olunan okuldan alınacak diploma fotokopisi (Halen öğrenci iseniz öğrenci belgesi)
* Diploma YÖK yada T.C Milli Eğitim Bakanlığı onaylı olmalıdır

Kayıt için tıklayınız.